Wissenswertes über Schokolade

Wissenswertes über Schokolade - Teil 2

- Der Kakaobaum (Theobrama) (22 Arten) ist eine Unterform der
Malvengewächse
- Nur am „Theobrama cacao L.“ wächst die Kakaobohne
- Es gibt 3 Kakao-Haupt-Aromarichtungen: Edelkakao „Criollo“ und
„Trinitario“ und den Konsumkakao Forastero“
- Durch Sortenvermischungen in den Plantagen wird heute nach
Anbauregion unterschieden
- Die Kakaobohne enthält Kakaobutter (54 %), Eiweiß (11,5 %),
Zellulose (9 %), Stärke / Pentosane (7,5 %), Gerbstoffe (6 %),
Wasser (5 %), Salze und Mineralstoffe (2,6 %), Zucker (1 %) und
Koffein (0,2 &)
- Wer täglich 6,7 Gramm dunkle Schokolade isst schützt sein Herz-
Kreislauf-System optimal
- Die in dunkler Schokolade enthaltenen Antioxidantien machen die
bei Entzündungsreaktionen entstehenden freien Radikale
unschädlich und schützen uns somit vor Schäden
- Bitterschokolade verringert die Blutverklumpung in unseren Adern –
aber nur, wenn zugleich keine Milch getrunken wird
- Dunkle Schokolade schützt nicht nur vor Herzproblemen, sondern
vermindert auch das Risiko eines erneuten Herzinfarkts
- Je bitterer die Schokolade, desto mehr wertvolle Biostoffe sind darin
enthalten, die z.B. auch die Gehirndurchblutung fördern
- Schokolade ist zwar ein sehr schneller, aber kein dauerhafter
Energiespender
- Dunkle Schokolade sättigt mehr als andere Schokoladensorten
- Das Schokoladenmodell eines spanischen Segelschiffes misst ganze
8,5 x 13 x 2,5 Meter (1991 in Barcelona zu sehen)
- Insgesamt 70 Quadratmeter ( 4 x 5 Meter) ist die von Konditor
Hans-Jürgen Ross aus der Pfalz hergestellte Schokolade
- Über 255,00 Euro kostet eine Schokoladentherapie mit Kakao-
Schaumbad, Schokoladen-Fondue-Wickel und Ganzkörper-Massage
- Aktuelles Wellness-Angebot: Baden in Schokolade und eine
anschließende Hautpflege mit Kakao-Body-Lotion
- Die im Kakao enthaltenen Substanzen Tannin, Fluor und Phosphat
wirken Karies entgegen

(aus: Geschichte der Schokolade auf http://www.theobroma-cacao.de/wissen/geschichte)

Die Mayas tranken Schokolade

- Das Wort „Cacao“ befand sich bereits im Wortschatz der Olmeken (1000 v.
Christus)
- In Honduras gefundene Tonscherben (1150 v . Christus) enthielten Kakao
- Schokolade war bei den Mayas ein Getränk des Adels
- Die Azteken benutzten die Kakaobohne als Zahlungsmittel
- Der spanische Eroberer Cortes brachte die Schokolade nach Europa
- Francisco Hernandez, spanischer Hofarzt, klassifizierte Schokolade als
"gesundheitsfördernd"
- Findige Italiener erfanden viele Schokoladen-Rezepte mit Würzstoffen, (z.B.Jasminschokolade)
- Schon 1642 nutzte Kardinal Richelieu Schokolade als Medikament gegen
Melancholie
- 1650 gelangte erstmals Schokolade in Englands Kaffeehäuser (als teuerstes
Getränk)
- Erstmals 1654 gelangte die Schokolade an den französischen Hof
- 1659 übertrug Ludwig XIV. dem Kaufmann David Chaliou das landesweite
Monopol auf Schokolade
- 1662 entscheidet Kardinal Laurentius Brancati, dass das Trinken von Schokolade
die Fastenzeit nicht bricht
- Seit 1682 wurde Schokolade (trotz Verbot von Ludwig XIV.) bei allen festlichen
Anlässen getrunken
- Im Deutschland dieser Jahre war Schokolade nur als Medizin und Stärkungsmittel
im Handel
- Erst 1673 wurde Schokolade in der Kaffeestube von Jan Jantz von Huesden in
Bremen getrunken
- 1765 erbaute Prinz Wilhelm von der Lippe die erste Schokoladenfabrik in
Deutschland
- Ab 1835 trafen sich Adlige im Leipziger „cafe francais“ zum Schokolade trinken
- Die erste „Dampf-Schokolade“ (Anwendung der Dampfmaschine) wurde in Halle
produziert
- 1871: Dresden wird zum Zentrum der deutschen Schokoladenindustrie (30% der
Gesamtherstellung)
- 1877 wird in Dresden der Verband deutscher Schokoladenfabrikanten gegründet
- Ab 1878 garantiert eine eigene Verbandsmarke die Reinheit der damit versehenen
Produkte
- 1881 liegt de Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland bei 60 Gramm pro Jahr
- Seit 1880 bietet die Firma Sarotti ein umfangreiches Sortiment an Schchokoladen
und Pralinen
- 1911: die USA (59.000 t) und Deutschland (51.000 t) sind die größten
Kakaobohnen-Importeuere

aus: Geschichte der Schokolade auf www.theobroma-cacao.de/wissen/geschichte

www.schokoladocon.de

Edles aus Schokolade

In eigener Sache: Eine geniale Verkaufsidee

Ich liebe Schokolade und Pralinen seit ich denken kann, obgleich mein erstes Erlebnis damit ganz anders verlief...
Meine Mutter erzählte mir die Sache so: Zu einem Zeitpunkt, als ich gerade mit dem Sprechen begann, besuchte uns eine "Tante aus dem Westen". Und was schenkte sie mir? Natürlich eine Schokolade! Aufreißen, abbeißen - es war für mich eine Sekundensache, dann warf ich die Tafel zum Entsetzen der Anwesenden mit den Worten "das olle sraze Zeug meck nich!" weit von mir...

Heute habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Mein Schokoladen Online-Shop bietet neben aus hochwertigen Rohstoffen hergestellten Schokoladensorten, Pralinen, Trüffel, Marzipan und saisonalen Köstlichkeiten auch erlesene Kaffeespezialitäten und hochwertige BodyCare Produkte mit Kakaoessenzen. Alles direkt vom Hersteller. Denn nur das gewährleistet die ausgezeichnete Frische und Qualität aller Produkte.

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Nicht das Alter, sondern Ziele sind wichtig

Nun werde ich also auch noch zu einem "Blogschreiber". Wer und was bin ich? Ich denke, keines dieser "Auslaufmodelle", denen man hin und wieder begegnet. Eher wohl ein in die Jahre (davon allemal ein Vierteljahrhundert als Handelsvertreter) gekommener, vielseitig interessierter, kontaktfreudiger Menschen- und Tierfreund.

Noch vor drei Jahren sah ich das Internet als überdimensionales Adressbuch, welches mir die Selbstdarstellung und Möglichkeiten der Recherche zu den unterschiedlichsten Wissensgebieten ermöglicht.

Die Erkenntnis der tatsächlichen Größe des Internet verbindet sich für mich mit einem unaufhörlichen Lernprozess... Ich studierte die Methoden und Techniken erfolgreicher Internet Marketer und kaufte einige mehr oder weniger hilfreiche Werzeuge für den eigenen Start als Internet Marketer. Erste Webseiten wichen bald immer besseren, aussagekräftigeren und neben dem Verkauf von Affiliateprodukten und dem Web-Shop schrieb ich auch schon einige eBooks...

Das Alter ist nebensächlich...

...für den Beginn eines Online Business. Als heute 63 Jähriger sehe ich den Schwerpunkt im Setzen und Erreichen gesteckter Ziele...